ส่วนผสมอาหาร
- มะขามสดขูดผิวหั่นชิ้นเล็ก 1/2 ถ้วย
- เห็ดนางฟ้าต้มสุกหั่นชิ้นเล็ก 1/4 ถ้วย
- พริกขี้หนูสวน 10 เม็ด
- น้ำตาลปิ้บ 1 ช้อนชา
- ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- กะปิเผาไฟจนหอม 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำซุป 1 ช้อนโต๊ะ
ผักสดแกล้ม : แตงกวา มะเขือเปราะ ขมิ้นขาว ผักกาดขาว มะเขือขาว
วิธีทำอาหาร - Make it
1. โขลกกะปิและพริกขี้หนูเข้าด้วยกันพอแหลกใส่มะขาม เห็ดนางฟ้า โขลกให้เข้ากัน
ปรุงรสด้วยน้ำตาล ปิ้บ ซีอิ้วขาว โขลกให้เข้ากัน
2. นำกระทะตั้งไฟ ใส่น้ำซุป พอร้อนใส่ส่วนผสมข้อ 1 ผัดให้เข้ากัน และแห้ง
ชิมรสให้ได้ 3 รส
3. ตักใส่ถ้วย รับประทานกับผักสด และข้าวสรวยร้อนๆๆ
สูตรเด็ด เคล็ดลับ - วิธีทำแกงส้ม ให้อร่อยเริด
